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創辦人
由米其林星级厨师 Franckelie Laloum 和受人尊敬的酒店专家 Michael Larkin 共同打造，最初是 La Brasserie 的短期驻地，现已无缝转变为永久的烹饪目的地，以其精致而又易于理解的法国美食诠释而闻名。
Michael Larkin 是餐飲界的實力派人物，擁有超過20年橫跨歐洲與亞洲的豐富經驗。他的職涯涵蓋甚廣，從開設米其林星級餐廳如 Louise 與 Ando，到共同創辦屢獲殊榮的概念如 Quality Goods Club（亞洲第56最佳酒吧）以及 Artifact Bar。
LALA 是他首個獨立開設的餐廳，座落於香港蘇豪區核心地帶，提供既親民又出色的法式餐飲體驗。
Michael Larkin
主廚 Franckelie 的美食之旅，帶 領他走進了世界多間頂級廚房，包括東京麗思卡爾頓酒店的 Azure 45，以及擁有三星米其林的 Maison Pic。他亦曾亮相央視《尖峰食刻》與法國《頂級廚師》（Top Chef France）等節目。最近，他以 Louise 前行政主廚的身份，帶領餐廳在開業僅六個月便摘下米其林星榮譽，並成功連續五年保持這份殊榮。
主廚 Franckelie 在巴黎熱鬧街頭與陽光明媚的法國蔚藍海岸長大，父親是小酒館的老闆。他巧妙地將自身法國根源的風味，與師從多位知名主廚所累積的專業技巧相融合，創作出精緻卻不矯飾的法式料理。
Chef Franckelie Laloum
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